多くのご要望から生まれた

「モリンガ・ピュア パウダー」








どんなふうに使うの？との質問にさらに具体的にお答えするため作ってみました。



名付けて…なんだろう？？？

意としていたものとはちょっとちがう、

でも、これからの季節、ビールのお供にピッタリの一品ができました。

モリンガの色を生かしたレシピをと調べているうちに、

ほうれん草のピュレが似ているかなー？

ピュレをつくる手間が省けるかなー？

で、作ろうとしたのが


「ほうれん草とひよこ豆のカレー」モリンガバージョン。


ところが…、辛みをつけるためのカイエンペパーを買い忘れたことに気づいたのはかなり時間がたってから。

いいや辛ければと大量のタバスコで代用。適当すぎますねー。

ところがこれが大当たり！

クミンを多用していたおかげもあり、薫り高いかなりスパイシーでヘルシーなケイジャン風の豆の煮込み料理ができました。

チリビーンズっぽいです。



チキンのソテーとサフランライスを添えて、さっそくビールと♪

「おいしいっ！」

ビールが進んでヘルシーなのかそうでないのかわからなくなってきたけどまぁいいか。

我が家の定番入りです。











みなさんそれぞれカレーのレシピをお持ちだと思うので詳しいレシピは書きませんが、ざっくりと材料を思い出してみます。



・ひよこ豆（適量、大好きなので多めに使いました）

・玉ねぎ（大１）

・にんにく、しょうが（一かけ）

・トマト缶（１）

・クミンシード、クミンパウダー、カルダモンパウダー、ローリエ、ガラムマサラ、タバスコ（全部適量）

・サラダオイル、塩（どちらも控えめで済みました）

・モリンガ・ピュア パウダー（大さじ１～２）←カプセル換算したら大さじ１杯で15カプセルくらいかな？



このパウダーの量では写真の通りモリンガの色も、また味も香りもまったく感じません。

これでいいのかどうかはわかりませんが、モリンガの栄養成分（ミネラル・必須アミノ酸などなど）をたっぷりとれて材料もヘルシー。

夏はこれで乗り切ります。

チリビーンズをもじって“モリビーンズ”と呼ぶことにしますか。





さてこちらはヘルシーつながり。

シルクバレーでよくお世話になっているＩ・Ｋさんにお誘いいただき、ウォーキング教室に参加。

歩いてきました！この方と！





（日本で一番大きなショッピングセンターにて）




２時間たっぷり。いい汗かきましたー！

Ｉ・Ｋさん、いろいろとお世話いただきありがとうございました。

デューク先生はもちろん、インストラクターとしてのＩ・Ｋさん、とってもカッコよかったです！！

いつもはバイクの似合うすてきな女性ですが、あらたな魅力を見せてもらいました。

すばらしいバランス感覚はこうして磨いていたんですね。

体幹が身体にとってとても重要なことを確認しました。

また参加しようっと。









 

2017-06-22 13:17:38

モリンガ